フランスパン屋KAISO

Bakery

「下北沢の街並みに溶けこむパン屋さん」

フランスパン KAISO
家族構成築年数40年
間取り費用340万円
目的店舗開業
リフォーム箇所

お客様のご要望

某有名カフェのシェフが独立開業の為、見つけたのが下北沢の茶沢通り沿い、素敵なカフェや雑貨屋さんの並ぶ一角の物件でした。ぴかぴかの新品ではなく、使い古した風合いのあるものが好き、という事で、店内はアンティークの引戸や古材、ざっくりとした塗り壁で作られています。パンが主役となるようなシンプルな空間を目指しました。

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間取り

リフォームのポイント

和洋ミックス、温かくて長居したくなるパン屋さん

オーナーのS様こだわりのアンティーク建具を入れた店構えは古き良き昭和の駄菓子屋さんのよう。新しいお店ですが、骨董屋さんなども多くある茶沢通りの雰囲気に溶け込んでいます。足を踏み入れると古木の家具や手焼きのタイルなど、外国の街角のパン屋さんのようです。居心地が良くて、ついつい長居してしまうような素敵なお店ができました。

リフォーム詳細ポイント

古材のカウンターと棚

レジを置くカウンターは古材を張って仕上げ、後方の飾り棚も同じく古材を使用。古材は古い住宅で使われていた木材で、一つとして同じものが無い一点ものです。新しいものとは違う、味のある風合いが楽しめます。

イートインスペース

ちょっとしたイートインスペースあります。 入り口の引戸は古い日本家屋で使われていた アンティークです。

バックスペースのシンク

バックスペースにあるトイレ横の手洗いです。 お客様が選んだのはアンティークの置くタイプの手洗器。壁、天井は販売スペースと同じく珪藻土です。バックスペースのみ、お客様とロクサのスタッフで塗りました。

店内床納

床は既存のシートをはがして、そのまま手を加えず使用しています。壁天井は塗り壁で、 全体的にざっくりとした雰囲気に仕上げています。

リフォーム概要

工期1ヶ月面積

費用概算

電気設備工事
50万円
空調設備工事
15万円
水道・ガス設備工事
80万円
厨房造作工事
90万円
店舗造作工事
75万円
他工事・諸経費
35万円
※厨房設備機器代金は含まず
総額340万円

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